非洲猪瘟百年传播史 猪肉到底还能不能吃

非洲猪瘟百年历史与全球传播路径

乖乖，这病毒可是个"老江湖"了！最早在1921年肯尼亚被发现后，就跟开了挂似的满世界跑。50年代窜到葡萄牙西班牙，70年代竟然跨越大洋登陆古巴——据说是有游客偷带香肠惹的祸，害得当地扑杀了50万头猪，真是够呛！到了2007年更猛，短短几个月就席卷了整个亚洲，中国在2018年8月3日沈阳出现首例时，其实俄罗斯远东早就爆过疫情，两地就隔1000公里，哎呦喂这传播速度绝了！

病毒特性与猪肉安全真相大揭秘

1. 压根不传染人类：别看名字吓人，这病毒压根不是人畜共患病！科学家反复强调它只折腾猪群，咱们人类的胃酸分分钟就能灭活病毒，所以甭自己吓自己啦～

2. 高温就能搞定：记住喽，75℃加热30分钟病毒立马歇菜！正规渠道的猪肉都经过严格检疫，咱们炖红烧肉、炸猪排时的高温烹饪，啧啧，安全性妥妥的。

3. 国内防控给力：虽然2018年突然来袭，但国家立马采取封锁扑杀等措施，现在疫情早就控制住了。菜场里盖着蓝色检疫章的猪肉，都是经过"层层关卡"才上桌的哦！

相关问题解答

1. 超市买的排骨需要特殊处理吗?

完全不用慌！正规超市的猪肉都有检疫证明，回家正常清洗烹饪就行。记得切菜板生熟分开，排骨多炖会儿更安心。哎呀其实就跟平时做饭一样，该焯水焯水，该爆炒爆炒，病毒根本扛不住咱们中华厨艺的"火力全开"呀！

2. 火腿香肠这类加工肉还能吃吗?

放心吃呗~加工过程的高温杀菌比家里做饭还严格呢！不过要认准正规厂家，别买来路不明的土特产。像西班牙火腿、德国香肠这些进口货，海关检疫比咱们想得还仔细，毕竟全球都在防这个病毒嘛！

3. 病毒会不会通过空气传染给人类?

想多啦！这病毒主要通过病猪接触传播，人类连感染的细胞受体都没有。举个栗子，就像钥匙插不进锁孔，它想捣乱都没门儿！咱们去菜场戴口罩是为了防灰尘，可不是防猪瘟哟～

4. 农村散养户该怎么防范?

首先是别用泔水喂猪，这简直是"病毒快递"！定期给猪圈消毒，发现异常赶紧上报。现在乡镇都有防疫员，就像给猪猪请了"私人医生"。记住啦，及时免疫+科学饲养才是王道！